Czarująca Bouillabaisse z Owoców Morza z Szwajcarską Aioli
Zacznijmy od krótkiej podróży w czasie; może jakieś 15 lat temu, gdy jeszcze młody i naiwny, odkrywałem uroki kuchni południowej Francji. Było to jak zamknięcie oczu i pozwolenie, aby aromaty morza przeszły przez nos, wdzierając się do głowy jak niskobudżetowa wersja 'Ratatuj'. Wtedy właśnie trafiłem na coś, co zmieniło moje życie kulinarnie — Bouillabaisse. Czy to nie brzmi jak coś, co pkt czołowy drużyny rugby śpiewa pod prysznicem? Ta zupa stała się moją obsesją i teraz zdradzę Ci przepis, który zostanie z Tobą na zawsze.