Było sobie wspaniałe poranek, kiedy to zmagając się z typowym 'nic mi się nie chce', postanowiłem jednak uraczyć się jajkami i warzywami. Zamiast po prostu rozbijać jaja na patelni jak zwykle, postanowiłem spróbować czegoś nowego, czegoś co zmieni świat już na zawsze. Czy możesz sobie wyobrazić moje zdumienie, kiedy zrozumiałem, że to jedno jajko naprawdę potrafi zrobić z mojego poranka istną kulinarną fiestę?
Przepis, który chcę Wam dziś przedstawić to 'Jajka zapieczone z duszonymi warzywami', brzmi wybornie, prawda? Zainspirowany przez smakoszy i kuchenne szaleństwo, połączę tu klasyczne smaki z odrobiną niespodzianki, a wszystko to w jednym naczyniu, by zminimalizować hałas i zwiększyć przyjemność. Pomyślcie o połączeniu warzyw z odrobiną pikanterii - a dla odważnych, odezwijcie się po więcej przypraw – ten sposób sprawi, że znów pokochacie kuchnię.
Składniki
- 4 jajka - najlepsze z wolnego wybiegu, jeśli wiecie, co mam na myśli.
- 1 czerwona papryka - pokrój na małe kawałki, lub zostaw całą, cokolwiek Ci pasuje.
- 1 cebula - posiekaj, nie płacz za wiele, chyba że to łzy szczęścia.
- 2 pomidory - mogą być świeże lub z puszki, co kto lubi.
- 100 g mozzarelli - dla tych, co lubią jak się ciągnie.
- Świeża natka pietruszki - zdekoruj, bo jesteśmy w telewizji szefów kuchni!
- Oliwa z oliwek - dodaj na patelnię, by przyprawy się nie paliły jak Twoje ostatnie ciasto.
Instrukcje
- Rozgrzewamy patelnię do piekarnika na średnim ogniu i dodajemy oliwę z oliwek. Bez tego ani rusz!
- Dorzucamy cebulę i czerwoną paprykę; smażymy do momentu, aż staną się lekko zarumienione, nic zbytnio dramatycznego.
- Dodajemy pomidory i dusimy wszystko razem przez ok. 10 minut. To jak oglądanie Twojego ulubionego serialu - wydaje się długo, ale warto.
- Jajka ostrożnie wbijamy na wierzch warzywnego tornado i posypujemy mozzarellą.
- Pieczemy przez około 10-12 minut, aż jajka będą idealnie miękkie lub twarde, jak kto lubi.
- Ściągamy z pieca, dorzucamy natkę pietruszki, patrzymy na arcydzieło i nie zapominamy zrobić foto na insta.
Wiesz, że to poszło doskonale, kiedy żaden smok nie spalił Twojej kolacji i masz ochotę na jeszcze. I pamiętaj - to danie daje się modyfikować do woli, jeśli jesteś wystarczająco odważny.