Wyobraź sobie to: wracasz do domu po długim dniu. Lodówka świeci pustkami, ale gdzieś tam w kącie czeka na ciebie kurczak z wczorajszego obiadu. Co robisz? Właśnie wtedy przychodzi pomysł na coś genialnego, coś, co połączy smak, zdrowie i prostotę w jednym talerzu – sałatka z kurczakiem! Ale nie taka zwykła, nudna, jak z kantyny w biurze. Mówimy tu o sałatce, która ma w sobie awokado, świeże zioła i cytrynowy dressing. Tak, to jest sałatka, która robi wrażenie!
Składniki:
- 1 filet z kurczaka (najlepiej pieczony lub grillowany, ale jak masz smażony, to też przejdzie)
- 1 dojrzałe awokado (żadnych brązowych plam, proszę!)
- 1/2 czerwonej cebuli (pokrojonej w cienkie piórka)
- 1/2 ogórka (pokrojonego w półplasterki)
- Garść świeżych ziół: kolendra, bazylia, pietruszka – wybierz swoje ulubione
- Sok z połowy cytryny
- 2 łyżki jogurtu naturalnego
- 1 łyżka majonezu (opcjonalnie, dla tych, którzy lubią bardziej kremowe smaki)
- Sól i pieprz do smaku
Instrukcje:
- Najpierw zajmij się kurczakiem. Jeśli masz resztki z obiadu – super, pokrój je w kostkę lub porwij na mniejsze kawałki. Jeśli nie, usmaż filet na patelni z odrobiną soli i pieprzu. Ale nie spal go, chyba że jesteś fanem "smoky vibes".
- Cebulę zamarynuj w soku z cytryny przez 5 minut. Dzięki temu straci swoją ostrość i stanie się lekko słodka. Magia, prawda?
- Awokado pokrój w kostkę. Jeśli nie wiesz, jak to zrobić, to serio, obejrzyj tutorial na YouTube. Awokado to nie ziemniak, trzeba z nim delikatnie.
- W dużej misce wymieszaj kurczaka, awokado, ogórka, cebulę i zioła. Nie żałuj ziół – to one robią robotę!
- Przygotuj dressing: wymieszaj jogurt, majonez (jeśli używasz), sok z cytryny, sól i pieprz. Spróbuj, czy wszystko gra. Jeśli nie, dodaj więcej cytryny lub soli. Nie bój się eksperymentować!
- Wlej dressing do miski z sałatką i delikatnie wymieszaj. Nie rozwal awokado, proszę, to ma wyglądać ładnie.
Uwagi końcowe:
Ta sałatka to nie tylko jedzenie, to styl życia. Możesz ją podać na lunch, kolację, a nawet na imprezie – gwarantuję, że zniknie szybciej, niż zdążysz powiedzieć "awokado". A jeśli masz ochotę na coś bardziej chrupiącego, dorzuć trochę grzanek albo prażonych pestek dyni. Smacznego!
Pamiętaj: życie jest za krótkie na nudne jedzenie. A ta sałatka to dowód, że zdrowe i pyszne mogą iść w parze. No i kto powiedział, że resztki z obiadu nie mogą być gwiazdą wieczoru?